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information
英字名Cepparello Isole E Olena
ワイナリー名イゾレ エ オレーナ
商品情報プレス後、果皮とともに21~28日間発酵させます。デレスタージュとポンピングオーバーは一日2回施します。発酵温度は32度~34度。マロラクティック発酵の後、フレンチもしくはアメリカン(全体の5~10%のみ)オークの新樽、1年樽、2年樽に3分の1ずつ移し、14~18ヶ月熟成させます。その後さらに1年瓶熟。イゾレ エ オレーナの畑の最も標高が高い場所を流れる”ボッロ・チェパレッロ”という小川にちなんで名付けられています。濃く凝縮していますが、フィネスが熟したブラックフルーツのピュアな味を引き立てます。生き生きとした色、フレッシュなアロマ、繊細な個性を持つワインです。力強いフルーツはミネラルや甘草のニュアンスと混じり合い、長い余韻ときめ細かいタンニンが残ります。
内容量750ml
品種サンジョヴェーゼ100%
産地イタリア・トスカーナ
カテゴリートスカーナIGT
味わい辛口
ボディ重口
タイプ
同梱可能
発送温度帯常温
同梱について本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。
「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」
備考他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
輸入元ジェロボーム株式会社

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